אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עודעקבו אחרינו !
מרק אפונה
מצרכים
- להשרות ללילה שתי כוסות אפונה יבשה ( או להשתמש באפונה קפואה)
- 3 תפוחי אדמה
- 2 גזרים גדולים ומקולפים
- 1 בצל גדול
- 2 כפיות כמון
- 1 כפית כורכום
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה
אם משתמשים באפונה יבשה יש להשרות ללילה.מבשלים תפוחי אדמה בקליפתם
לקצוץ בצל לקוביות קטנות
לטגן את הבצל בשתי כפות שמן, עד להשחמתו
להוסיף מים לבצל המטוגן, ולהרתיח
להוסיף אפונה, מלח, כמון, כורכום ופלפל שחור
לבשל על אש קטנה כשעתיים
כשהאפונה התרככה, לטחון בבלנדר או במערבל יד את המרק
לחתוך את הגזר לקוביות קטנות, להוסיף למרק ולהמשיך בבישול עד שהגזר מתרכך.
לקלף תפו"א ולחתוך לקוביות קטנות, להוסיף למרק, להביא לרתיחה. והמרק מוכן
אפשר להכין קרוטונים:
לחתוך לחם לפרוסות ואז לקוביות.
לפזר על קוביות הלחם: שמן זית, מלח, כמון, פפריקה, זעתר. מה שאוהבים.
לערבב היטיב את הלחם עם התבלינים, לפזר בתבנית אפייה, ולאפות עד שהלחם מזהיב ונעשה פריך.
אפשר לאחסן בצנצנת אטומה.
את הגזר ותפוחי האדמה מוסיפים לאחר הטחינה של האפונה, כדי להרגיש חתיכות שלהם במרק.
מי שמעדיף מרק חלק, יוסיף אותם בתחילת הבישול ואז הם גם יעברו טחינה.
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
