מרק תימני

מצרכים

• 2 חבילות רגלי עוף
• 5 יחידות תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
• 4 יחידות גזרים חתוכים לקוביות
• 1 יחידה בצל יבש גדול ומקולף
• ו שורש סלרי מקולף
• 3 יחידות שורש פטרוזיליה
• חצי חבילת פטרוזיליה שטופה וקשורה בחוט
• גבעולי סלרי מנוקים וקשורים בחוט
• 2 כפיות מלח
• 2 כפיות כורכום
• 2 כפיות כמון
• 1 כף חוואיג' למרק
• 2 כפיות זרעי כוסברה טחונים
• חצי כפית פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה