אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
מתכונים אחרונים שניצפו
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עודעקבו אחרינו !
פסטרמה
מצרכים
- 1 קילו חזה הודו
- 1 כוס מים רותחים
- 1 כף מלח גס
- 1 כף סוכר
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- חצי כפית פלפל שחור
- 1 כפית שום כתוש
- 3 עלי דפנה
- 2 כפות דבש
- 1 כף שמן זית
- חצי כפית פלפל צ'ילי
אופן ההכנה
לקשור את חזה ההודו (תמונות למטה)לערבב מים רותחים עם מלח גס, סוכר, רוטב סויה, פפריקה, פלפל שחור, שום כתוש ועלי דפנה
ולשפוך על הבשר
לכסות את התבנית בניילון נצמד ולהכניס למקרר ל-24 שעות.
להוציא את הבשר מהמרינדה,
למרוח את הבשר בדבש, שמן זית וצ'ילי.
להניח רשת בתבנית אפייה מצופה בנייר אפייה.
ולהניח את הבשר על הרשת.
לאפות 5 דקות בחום של 220 מעלות
ולהמשיך באפייה של שעה בחום של 160 מעלות.
לפרוס את הפסטרמה רק לאחר שהתקררה
**לשמור במקרר 3-4 ימים בלבד**
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
