אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עודעקבו אחרינו !
חומוס ביתי
מצרכים
- 1/2 קילו גרגירי חומוס יבשים
- מים
- טחינה גולמית
- 1 כפית אבקת סודה לשתיה
אופן ההכנה
משרים את החומוס במים ללילה, יש למלא מים כ 4 ס'מ מעל החומוס.שוטפים את גרגירי החומוס ושמים בסיר, מוסיפים מים שיכסו אותו.
מבשלים עם כפית הסודה כשעה וחצי לאחר הרתיחה עד שהחומוס רך שמתפרק בין האצבעות בקלות.
טוחנים במטחנה או מעבד מזון ומוסיפים טחינה לפי הטעם תוך כדי ערבוב.
מצלחתים עם פפריקה, שמן זית, ביצה או כל מה שבא לכם.
אני אוהב לטחון את החומוס שהוא עוד חם ולאכול ישר אבל אם רוצים לשמור במקרר ליום יומיים הקרובים מומלץ להמתין כשעתיים עד שיתקרר לגמרי ורק אז לטחון, זה מונע הצטברות בקטריות ויצירה של קרום לא כלכך מגרה על החומוס.
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
