Recipeat

אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל


סורבה תות שדה

4 מצרכים

מצרכים

  • 3 כוסות מים
  • 1 כוס סוכר
  • 5 כוסות תות שדה
  • 2 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה

לבשל את המים והסוכר, עד שכל הסוכר נמס לגמרי, להניח להתקרר

לרסק במעבד מזון את התותים עם סירופ הסוכר, עד שמתקבלת תערובת חלקה ואחידה.

להוסיף את מיץ הלימון ולערבב היטיב

לשפוך את התערובת לתבנית רדודה ולהכניס למקפיא
להוציא כל חצי שעה ולפורר את התערובת בעזרת מזלג
לחזור על התהליך כ-4 פעמים עד שכל התערובת קפואה, ונראית כמו גלידה.
אפשר להשאיר את הקינוח ככה, אבל כדי לקבל סורבה אמיתי, שיש לו מרקם חלק ולא גרגרי, צריך להעביר את התערובת הקפואה למעבד מזון ולרסק לקבלת תערובת חלקה.

אפשר להעביר לכלים אישיים