מרק גונדי מהמטבח הפרסי

מצרכים

• 500 גרם בשר בקר טחון
• 500 גרם בשר עוף טחון
• 4 בצלים גדולים קצוצים דק
• אחד וחצי כוסות קמח חומוס
• 1 כפית פלפל שחור
• 2 כפיות כורכום
• 1 כפית כמון
• 2 כפיות מלח
• חצי כפית הל
• 2 חופנים פטרוזילייה
• 1 בצל חצוי ופרוס לפרוסות דקות
• 2 כוסות גרגרי חומוס מבושל
• 2 גזרים גדולים מקולפים וחתוכים לקוביות קטנות
• 3 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות קטנות

אופן ההכנה