מרק בטטה סגולה
אפשר להכין מכל סוג של בטטה.
מצרכים
- 4-5 בטטות סגולות
- 2-3 בטטות כתומות
- 1 בצל גדול
- *אפשר להוסיף גזר אחד.
- 50 גרם חמאה/ שמן לטיגון קל.
- חצי ליטר מים/ ציר עוף/ ציר בקר
- מלח, פלפל, אגוז מוסקט, אפשר גם טימין למי שאוהב.
- שמנת / יוגורט להגשה
אופן ההכנה
- מקלפים וחותכים לקוביות קטנות את הירקות.
- בסיר שמים שמן/ חמאה ומטגנים קלות.
- מוסיפים את המים / ציר העוף/ ציר הבקר.
ומבשלים עד לריכוך. - מוסיפים תבלינים : מלח, פלפל, אפשר מעט אגוז מוסקט וטימין למי שאוהב.
טוחנים הכל יחד.
* מומלץ לפני ההגשה להוסיף מעט שמנת/ יוגורט – בלי לערבב (ראו בתמונה)
