אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עודעקבו אחרינו !
קובה סלק
קטגוריה:
בשר
מצרכים
- 1/2 קג בשר טחון
- 2-3 בצלים קצוצים
- 1/2 קג סולת
- 1 כוס דריש
- 3-4 סלק אדום
- כמה עלי סלרי
- 1 לימון סחוט
- מלח, פלפל, סוכר
- 1/2 צרור פטרוזיליה
- 1 כף אבקת מרק
- 1/4 כוס רכז רימונים
אופן ההכנה
מטגנים מעט הבצל עד שמזהיב ומוסיפים הבשר טחון.מטגנים עד שמחליף צבע מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, מלח פלפל, מכבים הגז.
ומקררים היטב (ניתן להכין יום קודם ולשמור במקרר).
בקערה משרים הדריש במים כחצי שעה, שוטפים וסוחטים מהמים.
מוסיפים הסולת,
מעט מלח ועם מעט מים כל פעם לשים לבצק רך. מרטיבים מעט מלמעלה ומשאירים לנוח כמה דקות.
קורצים עיגולים בגודל שרוצים הקובה ועם ידיים מעט רטובות וממלאים בכפית במלית הבשר, וסוגרים לצורת עיגול.
(בשלב זה ניתן להקפיא הקובה).
הכנת מרק הקובה:
בסיר גדול מטגנים מעט בצל, מוסיפים הסלק חתוך לקוביות או פרוסות, מוסיפים מעט סוכר, הלימון, הסלרי ומים רותחים.
טועמים ומשפרים טעמים. כשהסלק מוכן מוסיפים כדורי הקובה ומבשלים כרבע שעה באש גבוהה עם מכסה פתוח.
ניתן לשדרג עם 2 כפות רכז רימונים.
בתאבון.
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
תגובות
תודה רבה על המתכון
לבריאות