Recipeat

אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל

בצק פילו ממולא בבשר טחון

בצק פילו ממולא בבשר טחון

14 מצרכים

מצרכים

  • חבילת בצק פילו מופשר
  • 500 גרם בשר בקר טחון
  • 500 גרם בשר עוף טחון
  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 3 כפות גדושות רסק עגבניות
  • 2 כפיות כמון
  • 2 כפיות זרעי כוסברה טחונים
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 2 כפיות מלח
  • רבע כפית פלפל שחור
  • שמן זית
  • 1 כוס מים
  • 1 כף רסק עגבניות
  • 1 ביצה

אופן ההכנה

לטגן את הבצל עד להזהבה
להוסיף את הבשר למחבת לפורר אותו תוך כדי טיגון
להוסיף תבלינים ושלוש כפות רסק עגבניות.
למרוח עלה של בצק פילו בשמן זית ולשטח אותו בתבנית.
למרוח עלה נוסף של פילו ולהניח על העלה הקודם שבתבנית
לקחת שלוש עלים של פילו ולקמט אותם כמו סמרטוט ולהניח בתבנית בצורה אקראית.
לפזר חלק מתערובת הבשר בצורה אקראית
ולחזור כך על התהליך עוד שלוש פעמים - עלי פילו מקומטים ותערובת בשר.
בסוף למרוח עלה של פילו בשמן זית ולכסות את הכול.
למרוח עלה נוסף של פילו בשמן זית ולהניח על העלה הקודם.
לסדר את כל הקצוות מסביב לתבנית
לערבב כוס מים עם כף רסק עגבניות, ביצה, מעט מלח ופלפל שחור ולשפוך לתבנית
לאפות ב-170 מעלות כארבעים דקות.



בצק פילו ממולא בבשר טחון
בצק פילו ממולא בבשר טחון
בצק פילו ממולא בבשר טחון
בצק פילו ממולא בבשר טחון
בצק פילו ממולא בבשר טחון
בצק פילו ממולא בבשר טחון