Recipeat

אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל

חריימה (דג ברוטב חריף)

חריימה (דג ברוטב חריף)

8 מצרכים

מצרכים

  • 5 פרוסות דג דניס
  • 1 ראש שום קלוף
  • 2 כפות פפריקה מתוקה
  • כפית פפריקה חריפה ( לפי מידת החריפות שרוצים)
  • 1 כף רסק עגבניות
  • מלח
  • 1/2 כפית כמון
  • מעט קימל טחון (לא חייבים)

אופן ההכנה

לכתוש את השום הקלוף, לטגן את השום בשמן להוסיף את הפפריקה האדומה המתוקה והחריפה וקצת מים . להמשיך לבשל כרבע שעה ומדי פעם להוסיף מים. אחרי רבע שעה להוסיף רסק עגבניות והתבלינים חצי כוס מים לבשל חמש דקות ולהניח את פרוסות הדג בתוך הרוטב. לבשל עד שהדג משנה את צבעו. אין להפוך את חתיכות הדג אלא לנער את הסיר שהרוטב יכסה את הכל.
יש לבשל על אש נמוכה.