אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עודעקבו אחרינו !
שקשוקה עם חצילים
מצרכים
- שמן
- 2 בצלים
- 2 גמבות
- 3-5 עגבניות חתוכות לקוביות
- 1 חציל בינוני חתוך לקוביות ומטוגן בנפרד
- 2 חבילות קטנות רסק עגבניות
- 4 שיני שום חתוכות לחצאים
- 1 כפית מלח
- פלפל לפי טעם
- 2-3 כפיות סוכר (בהתאם לטעם)
- 1-2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 צרור פטרוזיליה/כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
לחתוך בצל לקוביות ולטגן אותו עד להזהבה (לקרמל)להוסיף גמבה אדומה חתוכה לקוביות ולטגן עד לצריבה
להוסיף עגבניות חתוכות לקוביות ולהניח להתבשל 10-15 דקות
להוסיף רסק, שום, מלח, פלפל, סוכר, פפריקה וחציל מטוגן
לערבב את הכל ולהניח להתבשל כשתי דקות לערבוב טעמים
להוסיף כוסברה/פטרוזיליה קצוצה ולתת עוד 2 דקות בישול
לעשות שקעים בתבשיל ולהוסיף את הביצים
לכסות ולבשל על אש נמוכה 10-15 דקות
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
