טופו וירקות ברוטב סטאי אינדונזי
זמן הכנה
שעה
רמת קושי
קל
מצרכים
17
מצרכים
אופן ההכנה
- - לחמם מעט שמן במחבט בינונית (בעלת מכסה) ולטגן את קוביות הטופו, לערבב מדי פעם עד לנשימה מכל הצדדים.
- - להוסיף מעל 2-3 כפות רוטב סויה וכף סילאן עד לספיגה ותוך כדי ערבוב. להעביר לקערה ולהניח בצד.
- - במחבת גדולה ועמוקה לטגן עם מעט שמן בצל, ג׳ינג׳ר ומעט מים. לכסות עם מכסה וחערבב מדי פעם עד שהבצל נהיה שקוף.
- - בינתיים אפשר לחתוך את כל הירקות לרצועות.
- - כאשר הבצל מוכן להוסיף את הירקות לפי דרגת הקושי; שעועית ירוקה, בטטה (לא חובה), פלפל וקישוא, כרובית וכרוב וברוקולי אחרון. להוסיף מלח ופלפל, מעט מים, לכסות ולתת לירקות להתרכך מעט, לא יותר מדי.
- - בינתיים להכין את הרוטב בנפרד בכוס/קערה; כוס מים, 3 כפות חמאת בוטנים,1 כפית כורכום שטוחה , 1 כפית מלח שטוחה וחצי כפית פלפל שחור. לערבב טוב ולהוסיף מים במידת הצורך ליצירת מרקם נוזלי.
- - לאחר שהירקות הגיעו למספיק ריכוך להוסיף את הטופו והרוטב, לערבב, להוסיף את הבצל הירוק לערבבעוד קצת ולכבות את האש.
- *ניתן להגיש עם אורז בסמטי או מלא.
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
עוד מתכונים
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עוד