אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עודעקבו אחרינו !
מרק בצל
מצרכים
- 1 קילו בצל יבש
- 2 כפות קמח
- 1 כוס יין לבן
- 50 גרם חמאה
- 1 כפית טימין
- 5 כוסות ציר ירקות
- שמן זית
- מלח
- פלפל שחור
- קורט אגוז מוסקט
אופן ההכנה
מחממים שמן זית בסיר (עדיף סיר מתכת עבה).מקלפים וחותכים את הבצלים לחצי ואז לרצועות.
מבשלים את הבצלים תוך ערבוב (כדי שלא יטוגנו) כשהם נהיים מעט שקופים מוסיפים את החמאה וממשיכים לערבב, מבשלים בערך כ 20 דקות ומערבבים מידי פעם.
קולים מעט את הקמח במחבט עד להשחמה ומוסיפים לבצלים תוך ערבוב על מנת שלא יהיו גושים.
מוסיפים את היין הלבן ולאחר כמה דקות את הציר (אפשר גם מים למרות שעם ציר הירקות יותר טעים).
מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך כחצי שעה.
מומלץ להגיש עם חתיכת באגט או צנים עם גבינה צהובה או גבינת פרמיז'ן.
בתאבון! :)
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
