אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עודהבראוניז של מאיה די הי"ד ז"ל
מכינים בראוניז לזכרה: חבריה של מאיה די ז"ל שנרצחה בפיגוע בבקעה מפרסמים את המתכון לבראוניז הממכרים שלה, שהיא תרגמה לעברית ימים ספורים לפני שנרצחה – ומבקשים לאפות לזכרה ולשתף.
"זה הבראוניז שהיה מזוהה איתה והיא היתה לוקחת איתה לכל מקום ולכל אירוע", כתבו חבריה, "רק לפני החג היא תרגמה את זה לעברית כדי שלכל החברות שלה יהיה את המתכון המדהים והטעים שלה (המתכון כשר לפסח וללא קטניות).
נשמח אם תשתמשו במתכון שלה ותכינו לכם שיהיה לכם שמח בחג כמו שמאיה הייתה, ותחשבו על מעשה טוב שאתם יכולים לעשות לעילוי נשמת לוסי, מאיה ורינה ה"יד. נשמח אם תצטלמו ונשלח למשפחה".
יהי זכרה ברוך
מצרכים
- 3 חפיסות שוקולד מריר 6 כפות שמן
- כוס סוכר חצי כוס 2 כפות מים
- 2 ביצים XL 1 כפית תמצית וניל
- 3/4 כוס קמח שקדים דק
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
אופן ההכנה
כך כתבה בדיוק מאיה די ז"ל במתכון שלה.החברים שלה ביקשו שנפיץ ברשתות
1. לחמם תנור ל 165
2. לשבור את השוקולד לחתיכות ולשים במקרוגל שיהיה נמס לגמרי
3. בקערה אחרת לשים את השמן סוכר ומים ולערבב ולשים את זה במיקרוגל לדקה
4. לערבב ביחד את השוקולד הנמס עם התערבות של הסוכר מים ושמן עם מיקסר ידני
5. לערבב את הביצים אחד אחד קודם כל הראשון לערבב עם המיקסר ואז להוסיף את השני ולערבב
6. להוסיף את הוניל
7. לערבב את הקמח הסודה והמלח
8. לשים את הכל בתנית
9. לשים בתנור ל-24 דקות, בתיאבון!!
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
מתכונים נוספים
המרת מידות
רכיב |
כוס |
כף |
כפית |
---|---|---|---|
אבקת סוכר |
120 גרם |
8 גרם |
3 גרם |
אגוזים קצוצים |
100 גרם |
6 גרם |
|
אגוזים טחונים לאבקה |
85 גרם |
|
|
אורז |
200 גרם |
|
|
דבש |
360 גרם |
22 גרם |
7 גרם |
חמאה חמאה מומסת |
240 גרם |
15 גרם 7 גרם |
|
חמאת בוטנים |
250 גרם |
|
|
טחינה גולמית |
240 גרם |
|
|
מלח |
250 גרם |
20 גרם |
6 גרם |
מייפל |
240 גרם |
|
|
נוזלים שונים מים, מיץ תפוזים, חלב |
240 גרם 240 מ"ל |
15 גרם 15 מ"ל |
|
נוטלה |
280 גרם |
|
|
סוכר לבן |
200 גרם |
12 גרם |
4 גרם |
סוכר חום דחוס |
240 גרם |
15 גרם |
5 גרם |
סולת |
200 גרם |
10 גרם |
|
פחית חלב מרוכז |
398 גרם |
|
|
פחית חלב קוקוס |
400 גרם |
|
|
פירורי עוגיות |
110 גרם |
|
|
פירורי לחם יבשים |
125 גרם |
|
|
פירות יבשים קצוצים |
150 גרם |
|
|
פרג טחון |
70 גרם |
|
|
קוקוס |
100 גרם |
|
|
קורנפלור |
140 גרם |
10 גרם |
|
קמח לבן |
140 גרם |
10 גרם |
|
קמח מלא |
125 גרם |
8 גרם |
|
קקאו |
140 גרם |
10 גרם |
|
ריבה |
330 גרם |
|
|
ריבת חלב |
400 גרם |
|
|
שוקולד צ'יפס |
200 גרם |
|
|
שיבולת שועל |
100 גרם |
|
|
שמן |
200 גרם |
|
|
שמן קוקוס מוצק מומס |
|
20 גרם 5 גרם |
|
מידות חום תנור תיאור |
סימן תנור |
צלזיוס |
פרנהייט |
חום נמוך מאוד |
105 |
220 |
|
120 |
250 |
||
חום נמוך |
1 |
135 |
275 |
2 |
150 |
300 |
|
בינוני-נמוך |
3 |
160 |
320 |
בינוני |
3 |
170 |
340 |
בינוני |
4 |
180 |
355 |
5 |
190 |
375 |
|
בינוני-גבוה |
6 |
200 |
390 |
גבוה |
7 |
220 |
430 |
8 |
230 |
445 |
|
גבוה-מאוד |
9 |
245 |
475 |
50 גרם שמרים טריים (שקית "שמרית" / קובייה) = 2 כפות שמרים
יבשים כף שמרים יבשים = 10 גרם
כדי להמיר שמרים יבשים לטריים יש להכפיל את הכמות פי 3
1 גרם שמרים יבשים = 3 גרם שמרים טריים
שקית = 10 גרם
כף = 8 גרם
כפית = 3 גרם
שקית ג'לטין = 14 גרם
כף ג'לטין = 10 גרם
עלה אחד ג'לטין = 4 גרם
שקית ג'לטין = 3 וחצי עלי ג'לטין
כדי להמיס 1 גרם ג'לטין משתמשים ב-5 גרם
ביצה מס‘ 1 – 65 גרם ומעלה
ביצה מס‘ 2 – 55-60 גרם
ביצה מס‘ 3 – 50 גרם
חלבון – 40 גרם בממוצע
חלמון – 20 גרם בממוצע
משקל השמן צריך להיות 85% ממשקל החמאה
100 גרם חמאה = 85 גרם שמן
200 גרם חמאה = 170 גרם שמן
כוס שמן = 200 גרם
100 מ"ל שמן = 90 גרם
100 גרם חמאה = 100 גרם רסק תפוחים
100 מ"ל שמן = 100 מ"ל רסק תפוחים
המרת ביצים ברסק תפוחים
ביצה = 60 גרם רסק תפוחים
Butter stick ("מקל חמאה") = 120 גרם, חצי כוס
8oz / ounce = כוס = 240 מ"ל = 16 כפות
4oz / ounce = חצי כוס = 120 מ"ל = 8 כפות.
2oz / ounce = רבע כוס = 60 מ"ל = 4 כפות.
1oz / ounce = 2 כפות = 30 מ"ל = שמינית כוס.
1/2 oz / ounce = כף = 15 מ"ל = 3 כפות.
o.16 oz / ounce = כפית = 5 מ"ל = 1.3 כף
1 pint = 480 מ"ל = 2 כוסות.
1 quart = 960 מ"ל = 4 כוסות.
חבילה קטנה שוקלת 350 גרם
כוס קמח תופח = כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפייה
קילו קמח תופח = קילו קמח רגיל + 2 שקיות אבקת אפייה