אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עודעקבו אחרינו !
עוגת פרג עם ציפוי שוקולד
קטגוריות:
פרווה
עוגות ועוגיות
מצרכים
- 1 כוס פרג טחון טרי
- 1/2 כוס יין אדום מתוק
- 2 כפות סוכר
- 5 ביצים
- 1+1/4 כוס סוכר
- 2 כפות קוניאק
- 1 כפית תמצית ווניל
- 1/2 כוס שמן
- 1+1/2 כוסות קמח תופח
- 1/2 כוס מים רותחים
- 3 כפות סוכר
- 1 כפית תמצית ווניל
- 100 גרם שוקולד מריר
- 2 כפות קקאו
- 2 כפות שמן
- 3 כפות קוניאק
אופן ההכנה
לבשל בסיר קטן תוך בחישה את הפרג היין ושתי כפות הסוכר, ולהניח בצד להתקרר.להפריד ביצים לחלמונים וחלבונים.
בקערה אחת להקציף חלבונים עם רבע כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב.
בקערה שנייה להקציף חלמונים עם כוס סוכר.
להוסיף את הקוניאק, תמצית ווניל, שמן וקמח, לערבל עד לקבלת תערובת אחידה
להוסיף את הפרג המבושל לתערובת.
להוסיף את קצף החלבונים, ולערבב בעדינות.
לאפות בחום 170 מעלות כ-40 דקות עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש.
לקרר את העוגה לגמרי.
להכין סירופ:
לערבב מים רותחים עם 3 כפות סוכר וכפית תמצית ווניל, ולפזר על העוגה שכל הרוטב ייספג בה
להכין ציפוי:
להמיס שוקולד בקערה מעל סיר עם מים רותחים
להוסיף את הקקאו השמן והקוניאק ולערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
לצקת את הציפוי מעל העוגה.
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
