גראטן תפוחי אדמה
מצרכים
11
מצרכים
אופן ההכנה
- מאפה תפוחי אדמה מהמטבח הצרפתי
- בעזרת מנדולינה פורסים דק את תפוחי האדמה
מכינים רוטב בשמל:
ממיסים את החמאה
מוסיפים לחמאה שלוש כפות קמח, ומערבבים היטיב עד להשחמה קלה
מוסיפים בהדרגה את החלב, תוך בחישה מתמדת, עד להסמכת הרוטב
מוסיפים אגוז מוסקט
מכבים את האש ומוסיפים את הגבינה הצהובה, מערבבים עד שכל הגבינה נמסה.
מסדרים בתבנית שכבות של תפוחי אדמה ורוטב בשמל לסירוגין
על כל שכבת תפוחי אדמה מפזרים מלח ופלפל שחור
מערבבים פירורי לחם עם כף חמאה מומסת ומפזרים מעל.
מכסים בנייר אלומיניום
אופים בחום של 200 מעלות כשעה
כשתפוחי האדמה רכים, מסירים את נייר האלומיניום וממשיכים באפייה של כחצי שעה עד שהגראטן משחים.
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
עוד מתכונים
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עוד