אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עודעקבו אחרינו !
בולונז
קטגוריה:
בשר
מצרכים
- 400 גרם בשר טחון
- 3 גבעולים סלרי
- 2 יח בצל
- 4 יח שום כתוש
- 2 יח גזר
- 200 מ״ל יין אדום
- 800 גרם עגבניות חתוכות דק (פולפה)
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 כוס מים חמים
- 1/2 כפית אגוז מוסקט
- 1 כף פפריקה
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 60 גרם חמאה
- 10 עלים בזיליקום
אופן ההכנה
לרוטב בולונז מושלם (אפשר לאכול עם פסטה או להשתמש בבולונז ל לזניה בשרית):50 גרם חמאה
2 בצלים חתוכים לקוביות לטגן בחמאה עם שתי כפות סוכר (עדיף חום). לאחר השחמה קלה להוסיף - עלי בזיליקום שלמים
4 שיני שום קצוצות 3 גבעולי סלרי קצוצים ו2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות לטגן עד ריכוך . לתבל בקצת פפריקה פלפל שחור ואגוז מוסקט ומלח להוסיף 400 גרם בשר טחון ולטגן עד שהוא נסגר כולו קלות (אפשר להוסיף כשמשחים כוס יין אדום ולצמצם) להוסיף לאחר מכן
2 קופסאות של עגבניות איטלקיות חתוכות דק כף רסק עגבניות וכוס מים אם יש צורך ולתבל שוב (אגוז מוסקט, פפריקה מתוקה,מלח, פלפל שחור - הכל לפי טעם אפילו קצת סוכר כדי לאזן ) לערבב ולבשל 20 דקות על אש קטנה
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
