אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
מתכונים אחרונים שניצפו
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עודעקבו אחרינו !
אלו גובי (תפוחי אדמה וכרובית)
מצרכים
- 1 כרובית מפורקת לפרחים
- 3 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות
- 5 עגבניות מקולפות וחתוכות לקוביות
- 1 בצל קצוץ
- 5 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן לטיגון
- חצי כפית זרעי כמון שלמים
- קורט אספטידה
- חצי כפית כורכום
- 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ
- 2 כפיות אבקת זרעי כוסברה טחונים
- 1 כפית אבקת כמון
- חצי כפית גרם-מסאלה
- חצי כפית אבקת מנגו מיובש
- אבקת צ'ילי (לפי הטעם, לא חובה)
- מלח
אופן ההכנה
תבשיל מהמטבח ההודי, את כל המצרכים ניתן להשיג בחנויות מתמחות,אספטידה - תבלין בעל ריח חזק מאוד, מקנה לתבשיל טעמי שום ובצל, משתמשים בו רק בכמויות מזעריות, אם לא משיגים אפשר לוותר.
אבקת מנגו מיובש נותן לתבשיל טעם חמצמץ.
לטגן או לאפות את קוביות תפוחי האדמה
לאדות את הכרובית עד לריכוך
לחמם את השמן, להוסיף את זרעי הכמון ולטגן אותם דקה
להוסיף אספטידה, כורכום ובצל, לערבב ולטגן כ-4 דקות
להוסיף את הג'ינג'ר והשום ולהמשיך בטיגון תוך כדי ערבוב שתי דקות
להוסיף את העגבניות, להמשיך בטיגון ערבוב עד שהעגבניות מתרככות.
להוסיף את זרעי הכוסברה, גרם-מסאלה, אבקת צ'ילי, אבקת כמון, אבקת מנגו, ומלח, ולערבב היטיב.
להוסיף את תפוחי האדמה והכרובית המבושלים, לערבב בעדינות עד שכל הרוטב יעטוף את תפוחי האדמה והכרובית.
לכסות את הסיר, להניח להתבשל 5 דקות ולכבות את האש.
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
