אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עודעקבו אחרינו !
מרק עגבניות
מצרכים
- 1 בצל
- 100 גרם רסק עגבניות
- 800 גרם עגבניות מרוסקות (קופסאת שימורים גדולה)
- 1 ליטר מים (אפשר גם 1.5 ליטר)
- 1 כוס חלב \ שמנת
- מלח,פפריקה מתוקה \ חריפה לפי הטעם
- חוואיג' למרק (לא חובה)
- לרביכה:
- 50 גרם חמאה
- 2 כפות גדושות קמח
אופן ההכנה
1. לטגן בצל במעט חמאה2. להוסיף עגבניות מרוסקות ורסק
3. להוסיף מים
4. לבשל 20 דקות ולטחון
5. להוסיף חלב/שמנת
6. לתבל במלח, פפריקה מתוקה או חריפה, ומעט חוואיג' למרק (לא חובה)
7. להביא לרתיחה עדינה ולהשאיר על אש נמוכה
לרביכה:
1. להמיס את החמאה
2. לערבב בעדינות על אש נמוכה עד שהחמאה תהפוך לשקופה ותתחיל לבעבע
3. להוסיף קמח. המרקם אמור להיות כמו משחה.
4. להמשיך לטגן על אש קטנה תוך כדי ערבוב למשך 5-10 דקות עד שהמרקם הופך לנוזלי, וללא גושים. השינוי קורה בבת אחת, ורק אחרי כמה דקות טובות של טיגון, אז לא להתייאש.
5. להמשיך לטגן על אש נמוכה תוך כדי ערבוב עד שצבע הנוזל הופך לצהוב ככה, או חום בהיר
4. לשפוך את הרביכה לאט ובזהירות לתוך המרק, תוך כדי ערבוב
5. לבשל עוד 5 דקות
מומלץ להגיש עם גבינת פרמז'ן מגורדת.
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
