אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עודעקבו אחרינו !
קובה סלק
קטגוריה:
בשר
מצרכים
- לקובה:
- 250 גרם סולת
- 1 כפית מלח
- למילוי:
- 250 גרם בשר טחון
- 1 בצל גדול
- 1 חופן עלי פטרוזיליה
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית בהרט
- 1/2 כפית מלח
- למרק:
- 6 ראשי סלק אדומים חתוכים לקוביות קטנות
- 1 בצל גדול
- קורט פלפל שחור
- 4 כפות גדושות סוכר
- 1 לימון מיץ
- 1 כף שמן
- קורט מלח
אופן ההכנה
1. מכנים את המרק: מניחים בסיר את הבצל הקצוץ עם פלפל שחור ומעט מים. מביאים לרתיחה ומוסיפים את הסלק, הסוכר, מיץ הלימון, השמן ומעט מלח. מבשלים כ 20 דקות על אש בינונית.2. בינתיים מכינים את הקובה. מערבבים בקערה את הסולת, המלח והמים עד שהמים נספגים ומתקבלת תערובת אחידה ורכה.
משהים כרבע שעה. מחלקים את הבצק ל-12 כדורים קטנים.
3. להכנת המילוי מערבבים את הבשר, הבצל, עלי הפטרוזיליה הקצוצים והתבלינים.
4. משטחים בכף היד כדור בצק, מניחים במרכז כפית מהמילו, סוגרים לכדורגלנים עגלגלים. מכניסים למרק הרותח, כל אחד בנפרד תוך הפרדה בין הקובות. מקפידים שהמים יכסו את התבשיל.
מבשלים כ-20 דקות על אש בינונית.
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
