אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עודעקבו אחרינו !
פאי דלעת
קטגוריות:
חלבי
עוגות ועוגיות
מצרכים
- 150 גרם חמאה קרה
- 200 גרם קמח
- 30 גרם קמח שקדים
- 40 גרם אבקת סוכר
- קורט מלח
- 1 חלמון ביצה
- 4 כפות מי קרח
- 500 גרם מחית דלעת
- 2 ביצים
- 2 כפות קורנפלור
- חצי כוס דבש
- חצי כוס סוכר חום
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית זנגביל
- קורט אגוז מוסקט
- קורט מלח
- חצי מיכל שמנת מתוקה
אופן ההכנה
הבצק:מערבלים את החמאה, הקמח, קמח השקדים, חלמון הביצה, קורט מלח ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת פירורית.
מוסיפים מי קרח בכל פעם כף, וממשיכים בערבול עד שמתקבל בצק.
עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה.
מרדדים את הבצק
משטחים אותו בתבנית אפייה
מחזירים למקרר לחצי שעה
אופים את תחתית הפאי בחום של 170 מעלות, כ-15 דקות, עד שהתחתית מזהיבה קלות.
המלית:
מערבבים את מחית הדלעת, הביצים, הקורנפלור, הדבש, סוכר חום, קינמון, זנגביל, אגוז מוסקט, מלח ושמנת מתוקה.
שופכים את חומרי המלית לתחתית הבצק האפויה.
מחזירים לתנור ואופים בחום של 180 מעלות, כ-40 דקות, עד שהמלית מתייצבת.
מקררים ומגישים.
הפאי טעים קר מהמקרר.
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
