אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עודעקבו אחרינו !
פאי פקאן
קטגוריות:
קינוחים וממתקים
חלבי
מצרכים
- 350 גרם קמח
- 1 כפית מלח
- 1 כף סוכר
- 230 גרם חמאה קרה
- רבע כוס מי קרח
- 1 כוס סירופ מייפל
- חצי כוס סוכר חום
- חצי כוס סוכר לבן
- 2 כפיות קורנפלור
- 1 כפית תמצית ווניל
- חצי כפית מלח
- 3 ביצים
- 50 גרם חמאה מומסת
- 1+1/2 כוסות פקאן קצוץ גס
אופן ההכנה
לחתוך את החמאה הקרה לקוביות.להכניס לקערת המערבל את הקמח, המלח, הסוכר והחמאה, ולערבל, להוסיף בהדרגה את מי הקרח ולהמשיך בערבול עד לקבלת בצק חלק ואחיד.
כדי שהבצק יהיה מוצלח כל המרכיבים צריכים להיות מאוד קרים.
מכניסים את הבצק למנוחה של כשעה במקרר.
מרדדים את הבצק ומרפדים תבנית אפייה ומכניסים שוב למקרר לחצי שעה
לפזר את אגוזי הפקאן על תחתית הבצק
לערבב היטיב את סירופ המייפל, שני סוגי הסוכר, קורנפלור, תמצית ווניל, מלח וביצים, ולפזר על אגוזי הפקאן.
לכסות את התבנית ברדיד אלומיניום
לאפות ב-180 מעלות חצי שעה.
להסיר את רדיד האלומיניום ולהמשיך באפייה של כ-15 עד שהתערובת נעשית יציבה.
מנענעים מעט את התבנית כדי לראות מה מצב המילוי, הוא צריך להיראות יציב.
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
