אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עודעקבו אחרינו !
סמיפרדו נוטלה
מצרכים
- 7 חלמונים
- שני שליש כוס סוכר
- 2 כפיות תמצית ווניל
- 1 מיכל שמנת מתוקה
- 1 כוס ממרח נוטלה
אופן ההכנה
קינוח איטלקי קפוא, שפירושו 'חצי קפוא', יש לו מרקם שבין מוס לגלידה.לרפד תבנית מלבנית בניילון נצמד.
להניח על הכיריים סיר עם מעט מים, להביא את המים לרתיחה ולהנמיך את האש.
בקערה להניח את הסוכר, תמצית הווניל והחלמונים, ואת הקערה להניח מעל הסיר עם המים הרותחים, חשוב שהקערה עם החלמונים לא תיגע במים הרותחים.
להקציף את החלמונים במשך 10 דקות עד שתתקבל תערובת תפוחה ובהירה.
כדאי לסנן את התערובת שהתקבלה למקרה שחלקים מהחלמונים הפכו לחביתה בגלל החום של המים הרותחים.
להניח לתערובת להתקרר לגמרי!
להקציף את השמנת המתוקה.
להעביר את רוב תערובת החלמונים לקצפת ולערבב, להעביר את התערובת לתבנית.
לשאר תערובת החלמונים להוסיף את ממרח הנוטלה ולערבב,
ואת תערובת הנוטלה להעביר בגושים, בעזרת כף, מעל התערובת שבתבנית.
ואז בעזרת סכין לאחד את שתי התערובות בצורה אקראית, לא אחידה.
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
