Recipeat

אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל

לחוח

לחוח

6 מצרכים
קטגוריה: לחמים

מצרכים

  • 750 גרם קמח מנופה
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 1 כף מלח
  • 2 כפות סוכר
  • 8 כוסות מים
  • 4 כפות סולת

אופן ההכנה

להכנת הלחוח מערבבים היטב את כל המצרכים עם מטרפה - מערבבים עד שלא יהיו גושים.

מכסים את הקערה ומתפיחים למשך שעה.

לאחר התפחת בצק הלחוח מוזגים למחבת קרה מצקת אחת מהבלילה ומכוונים ללהבה גבוהה.

במידה והלחוח לה התפזר באופן שווה על המחבת ניתן להטות מעט את המחבת.

מחממים על המחבת עד שנוצרות בועות אוויר קטנות בלחוח.

אין כל צורך להפוך, אלא ישר להוציא מהמחבת.

לפני כל לחוח יש לקרר היטב את המחבת ולהמשיך, כל פעם עם כף - מצקת אחת מהבלילה.