Recipeat

אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל

חמין

חמין

10 מצרכים
קטגוריה: בשר

מצרכים

  • 4 תפוחי אדמה חצויים
  • 1 קג בשר מספר 8
  • 1 כוס שעועית לבנה מושרית
  • 1 בצל גדול שלם
  • 1 ראש שום
  • 2 כפות סילן
  • ביצים כמספר הסועדים
  • 2 כוסות אורז
  • שמן
  • מלח, פלפל, מעט פפריקה מתוקה ואבקת מרק עוף

אופן ההכנה

מרתיחים הבשר ושופכים המים.
בסיר גדול שמים את כל החומרים חוץ מהביצים והאורז. ומכסים במים.
מרתיחים כחצי שעה.
בשקית קוקי שמים האורז השטוף, מלח, שמן, אבקת מרק עוף ו-3 כוסות מים רותחים. סוגרים השרית היטב.
מרתיחים הביצים בסיר נפרד.
מסדרים הביצים על החמין ובצד את שקית הקוקי עם האורז.
מניחים על הפלטה כל הלילה.
בתאבון