אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עודעקבו אחרינו !
פאי תפוחים
קטגוריות:
קינוחים וממתקים
חלבי
מצרכים
- 2+1/2 כוסות קמח
- 250 גרם חמאה קרה
- 1/2 כוס מי קרח
- 2 כפות חומץ
- 10 תפוחים
- מיץ מחצי לימון
- 1 כוס סוכר
- 1 כף קינמון
- קורט מלח
- קורט אבקת ציפורן
- קורט אגוז מוסקט
- 50 גרם חמאה חתוכה לקוביות
- 1 כף קורנפלור
אופן ההכנה
מכינים את הבצק:לערבב היטיב את הקמח והחמאה לקבלת תערובת פירורית.
לערבב את החומץ עם המים.
להוסיף מים לתערובת הקמח בהדרגה תוך כדי ערבול עד לקבלת בצק רך.
לחלק את הבצק לשניים
לעטוף כל חלק בניילון נצמד ולהכניס למקרר לחצי שעה לפחות
הערה: כל החומרים של הבצק חייבים להיות מאוד קרים.
מכינים את המילוי:
לקלף את התפוחים ולחתוך לקוביות או לפרוסות דקות.
לערבב את קוביות התפוחים עם מיץ הלימון, הסוכר, הקינמון, מלח, ציפורן, אגוז מוסקט והקורנפלור.
הרכבת הפאי:
לרדד כדור בצק אחד.
להניח את עלה הבצק המרודד בתבנית.
לפזר את תערובת התפוחים על הבצק.
לפזר קוביות חמאה.
לרדד את כדור הבצק השני.
למרוח ביצה על היקף הבצק שבתבנית.
להניח את עלה הבצק השני מעל התפוחים
לחבר בין שני עלי הבצק.
לחתוך קווים בעלה הבצק העליון לשיחרור האדים בזמן האפייה וגם לקישוט.
למרוח ביצה על הבצק.
לאפות בחום של 180 מעלות כשעה, עד להשחמת הבצק.
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
