אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עודעקבו אחרינו !
ספנקופיטה - מאפה תרד מהמטבח היווני
במאפה היווני המקורי משתמשים בעלי תרד טריים בלי לבשל או לטגן אותם
ורק בגבינת פטה
ויוצרים מאפה בצורת שבלול
המתכון כאן הוא ווריאציה שלי
ורק בגבינת פטה
ויוצרים מאפה בצורת שבלול
המתכון כאן הוא ווריאציה שלי
קטגוריות:
חלבי
פשטידות ומאפים
מצרכים
- 1 חבילת בצק פילו מופשר
- 1 חבילת עלי תרד קפואים מופשרים
- 2 ביצים
- 1 בצל קצוץ
- 1 חבילה גבינה בולגרית או פטה מפוררת
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 200 גרם גבינת גאודה מגוררת
- 200 גרם גבינה צהובה כלשהי מגוררת
- מלח
- פלפל שחור
אופן ההכנה
לטגן את הבצל עד להשחמהלסחוט את התרד מהנוזלים ולהוסיף לבצל
להמשיך בטיגון עד שכל הנוזלים נעלמים לגמרי מהמחבת
לקרר את תערובת הבצל והתרד לגמרי, להעביר לקערה
להוסיף ביצים, ואת כל הגבינות
להוסיף מלח ופלפל שחור, להיזהר עם המלח כי התערובת מכילה גבינה מלוחה
להבריש כל עלה בצק פילו בחמאה מומסת או בשמן זית או בתרסיס שמן
לרפד תבנית אפייה בשלוש עלה תרד, כך שיהיו שוליים של בצק פילו מעבר לתבנית
כדי שאפשר יהיה לאסוף את השוליים לעטוף את כל המאפה
לפזר שליש מתערובת המילוי, להניח מעל 2 עלי פילו ולחזור על התהליך פעמיים
בסוף ללאסוף את שולי הבצק שהנחנו בתחתית התבנית ולעטוף את המאפה
להניח מעל 3 עלי פילו שמרחנו אותם בשומן כלשהו
לעשות חריצי חיתוך, כדי שאפשר יהיה לחתוך בקלות את המאפה לאחר האפייה
לאפות בחום של 170 מעלות כ-40 דקות, עד שהמאפה משחים
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
