אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
לחם/לחמניות כוסמין
קטגוריה:
לחמים
מצרכים
- 750 גרם קמח כוסמין
- חצי ליטר מים פושרים
- 2 כפות סוכר
- 1 כפות מלח
- 2 כפות שמרים
- 1 כף שמן/ שמן זית
אופן ההכנה
במיקסר עם וו לישה לשים את החומרים היבשים,מוסיפים בהדרגה את המים והשמן.
לשים היטב בערך כ- 10 ד'ק.
עד שמתקבל בצק רך.
מכסים את הקערה בניילון נצמד ומגבת ומתפיחים בערך שעה- שעה וצי, עד שהבצק מכפיל את עצמו.
מסדרים בתבנית ללחם/ יוצרים לחמניות/ כל צורה אחרת שרוצים
ומתפיחים שוב.
לחם- ניתן לאפות במשך 10 דק על החום המקסימלי ולאחר מכן על 190 מעלות.
או על 200 מעלות לכל אורך האפייה.
למניות- רצוי לאפות על 180 מעלות
אופים עד שהלחם זהוב מלמעלה.
אופציה לשדרוג:
לפני האפייה לטרוף ולהבריש בביצה ולפזה מעל שומשום.
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות