Israel's leading community recipe site
Want an email when a new recipe is posted?
About us
Recipeat is a social recipe site. It holds the recipes we all share, and every recipe you add goes straight into your own recipe book.
Read moreFollow us!
Shown in the original language · Show translation
פנפורטה - עוגה איטלקית
Ingredients
- 3 כוסות תערובת פירות יבשים קצוצים
- 3 כוסות תערובת אגוזים שונים קצוצים גס
- 2/3 כוס קמח מלא
- 4 כפיות קקאו לא ממותק
- 2 כפיות קינמון
- 1 כפית אבקת גרעיני כוסברה
- קורט אבקת אגוז מוסקט
- קורט אבקת ציפורן
- 1 כפית אבקת זנגביל
- 150 גרם דבש
- 200 גרם סוכר
- 3 כפות ברנדי
Preparation
מערבבים בקערה את הפירות היבשים והאגוזים.מוסיפים את הקמח, הקקאו והתבלינים,
מערבבים היטיב שיהיה פיזור אחיד של כל המרכיבים.
בסיר קטן מחממים דבש, סוכר וברנדי עד להמסה מוחלטת של הסוכר.
שופכים את תערובת הדבש והסוכר על תערובת היבשים.
לערבב את כל החומרים, קל יותר לערבב במערבל חשמלי כי בשלב זה התערובת מאוד דביקה וקשה לערבב אותה ידנית.
להניח נייר אפייה בתבנית, לשמן את נייר האפייה, ולהעביר את התערובת לתבנית האפייה. ליישר את התערובת ולהדק אותה בתבנית בעזרת ידיים רטובות.
לאפות בחום של 170 מעלות, 40 דקות.
להמתין שהעוגה תתקרר לגמרי ורק אז לשלוף אותה מהתבנית.
העוגה הזו נשמרת זמן רב, על פי המסורת הצלבנים לקחו אותה במסעותיהם הארוכים מכיוון שהיא לא מתקלקלת.
Made it too? Tag #recipeat on social media
