Israel's leading community recipe site

Add a recipe

About us

Recipeat is a social recipe site. It holds the recipes we all share, and every recipe you add goes straight into your own recipe book.

אורלי עופר

Shown in the original language · Show translation

טירמיסו

Name: טירמיסו
Total time: 45 min
Ingredients: 2 חבילות בישקוטי; 500 גרם גבינת מסקרפונה; 250 גרם שמנת מתוקה להקצפה; 1 כוס אספרסו קר; 1/4 כוס ליקר קפה או ברנדי; 5 כפות אבקת סוכר; 2 כפות אבקת קקאו

7 Ingredients

45 min

Medium

Ingredients

2 חבילות בישקוטי
500 גרם גבינת מסקרפונה
250 גרם שמנת מתוקה להקצפה
1 כוס אספרסו קר
1/4 כוס ליקר קפה או ברנדי
5 כפות אבקת סוכר
2 כפות אבקת קקאו

Preparation

לערבב את גבינת המסקרפונה עם אבקת הסוכר
להקציף את השמנת עד לקבלת קצפת
לערבב בעדינות את הקצפת עם הגבינה
להוסיף לתערובת הגבינה 2 כפות אספרסו.
לערבב בקערה שטוחה את האספרסו עם ליקר הקפה או הברנדי
לטבול טבילה קצרה את הבישקוטי בערובת הקפה ליקר, ולסדר שכבה בתבנית מרובעת
לפזר על שכבת הבישקוטי מחצית מתערובת הגבינה קצפת.
לסדר שכבה נוספת של בישקוטי ומעליה להניח את שארית תערובת הגבינה קצפת
לפזר מעל אבקת קקאו דרך מסננת.
להניח במקרר לפחות לילה לפני ההגשה כדי שכל הטעמים ייספגו.

הערות:
אפשר להחליף את הבישקוטי בעוגת ספוג דקה.
אפשר להחליף את האספרסו בשתי כפות נס קפה מעורבבות בכוס מים.
אפשר להחליף את אבקת הקקאו בשוקולד מריר מגורר.
אפשר לסדר את הטירמיסו במנות אישיות בכוסות או בקעריות שקופות.

Made it too? Tag #recipeat on social media

Like us on Facebook

Join our group

Previous recipe: Rice Paper Burekas (makes 26 burekas)

Next recipe: Malabi - can be made as popsicles

Ingredient	Cup	Tablespoon	Teaspoon
Powdered sugar	120 g	8 g	3 g
Chopped nuts	100 g	6 g
Finely ground nuts	85 g
Rice	200 g
Honey	360 g	22 g	7 g
Butter Melted butter	240 g	15 g 14 g
Peanut butter	250 g
Raw tahini	240 g
Salt	250 g	20 g	6 g
Maple syrup	240 g
Liquids Water, orange juice, milk	240 g 240 ml	15 g 15 ml
Nutella	280 g
White sugar	200 g	12 g	4 g
Packed brown sugar	240 g	15 g	5 g
Semolina	200 g	10 g
Can of condensed milk	398 g
Can of coconut milk	400 g
Cookie crumbs	110 g
Dry breadcrumbs	125 g
Chopped dried fruit	150 g
Ground poppy seeds	70 g
Coconut	100 g
Cornstarch	140 g	10 g
White flour	140 g	10 g
Whole wheat flour	125 g	8 g
Cocoa	140 g	10 g
Jam	330 g
Dulce de leche	400 g
Chocolate chips	200 g
Oats	100 g
Oil	200 g
Coconut oil solid melted		14 g 14 g

Oven temperatures Description	Gas mark	Celsius	Fahrenheit
Very low heat		105	220
		120	250
Low heat	1	135	275
	2	150	300
Medium-low	3	160	320
Medium	3	170	340
Medium	4	180	355
	5	190	375
Medium-high	6	200	390
High	7	220	430
	8	230	445
Very high	9	245	475

Yeast
50 g fresh yeast (a "Shimrit" packet / cube) = 2 tablespoons dry
yeast. 1 tablespoon dry yeast = 10 g
To replace dry yeast with fresh yeast, multiply the amount by 3
1 g dry yeast = 3 g fresh yeast

Baking powder / baking soda / vanilla sugar
Packet = 10 g
Tablespoon = 8 g
Teaspoon = 3 g

Gelatin
Gelatin packet = 14 g
Tablespoon of gelatin = 10 g
One gelatin sheet = 4 g
Gelatin packet = 3½ gelatin sheets
To dissolve 1 g of gelatin use 5 g

Eggs
Egg size 1 (L) – 65 g and over
Egg size 2 (M) – 55-60 g
Egg size 3 (S) – 50 g
Egg white – 40 g on average
Egg yolk – 20 g on average

Oil and butter
The oil should weigh 85% of the butter's weight
100 g butter = 85 g oil
200 g butter = 170 g oil
1 cup oil = 200 g
100 ml oil = 90 g

Replacing oil / butter with applesauce
100 g butter = 100 g applesauce
100 ml oil = 100 ml applesauce

Replacing eggs with applesauce
1 egg = 60 g applesauce

US measures
Butter stick = 120 g, ½ cup
8 oz = 1 cup = 240 ml = 16 tablespoons
4 oz = ½ cup = 120 ml = 8 tablespoons.
2 oz = ¼ cup = 60 ml = 4 tablespoons.
1 oz = 2 tablespoons = 30 ml = ⅛ cup.
½ oz = 1 tablespoon = 15 ml = 3 teaspoons.
0.16 oz = 1 teaspoon = 5 ml = ⅓ tablespoon
1 pint = 480 ml = 2 cups.
1 quart = 960 ml = 4 cups.

Self-rising flour
A small package weighs 350 g
1 cup self-rising flour = 1 cup plain flour + 1 teaspoon baking powder
1 kg self-rising flour = 1 kg plain flour + 2 packets of baking powder

Recently viewed recipes

About us

Follow us!

טירמיסו

Ingredients

Preparation

Want an email when a new recipe is posted?

Recently viewed recipes

About us

Follow us!

טירמיסו

Ingredients

Preparation

More recipes

Measurement converter