Israel's leading community recipe site

Add a recipe

About us

Recipeat is a social recipe site. It holds the recipes we all share, and every recipe you add goes straight into your own recipe book.

אורלי עופר

Translation coming soon

לביבות בטטה ופטריות

Name: לביבות בטטה ופטריות
Ingredients: 3 בטטות גדולות מקולפות וחתוכות לקוביות; 6 סלסלות פטריות קצוצות קטן; 3 בצלים גדולים קצוצים דק; 3/4 כוס פרורי לחם; 3 כפות גדושות כוסברה קצוצה; 3 כפות גדושות טחינה גולמית; 3 כפות רוטב סויה; 1 כף טימין; מלח; פלפל שחור; שמן זית

11 Ingredients

Ingredients

3 בטטות גדולות מקולפות וחתוכות לקוביות
6 סלסלות פטריות קצוצות קטן
3 בצלים גדולים קצוצים דק
3/4 כוס פרורי לחם
3 כפות גדושות כוסברה קצוצה
3 כפות גדושות טחינה גולמית
3 כפות רוטב סויה
1 כף טימין
מלח
פלפל שחור
שמן זית

Preparation

לפזר את קוביות הבטטה בתבנית אפייה, להזליף שמן זית, לפזר טימין, מלח, פלפל שחור ורוטב סויה
לאפות בחום של 170 מעלות חצי שעה, להוציא את התבנית להפוך את הבטטות ולהחזיר לאפייה נוספת של 20 דקות.
לבדוק אם הבטטה אפויה מספיק, אם לא להוסיף עוד זמן אפייה.
לקרר לטמפרטורת החדר.

לטגן בצל עד להזהבה.
להוסיף פטריות לטגן עד שהנוזלים הניגרים מהפטריות נעלמים.
לפזר מעט מלח ופלפל שחור.
לקרר לטמפרטורת החדר.

לטחון במעבד מזון את רוב הפטריות, להשאיר מעט בצד.
להוסיף למעבד פרורי לחם, טחינה וכוסברה ולהמשיך בטחינה
ובסוף להוסיף את הבטטה ולטחון בפולסים, שיישארו חתיכות גסות של בטטה.
להעביר את התערובת לקערה, להוסיף את הפטריות שהשארנו בצד, לערבב.

ליצור כדורים בעזרת כף גלידה.
להניח את הכדורים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
ולשטח אותם בעזרת אצבעות רטובות לקבלת לביבות שטוחות.
לאפות בחום של 170 מעלות, 25 דקות.

לא לגעת בלביבות עד שהן מתקררות לגמרי, כי הן מאוד רכות לאחר האפייה.
הלביבות מתמצקות יותר לאחר קרור במקרר.
מתקבלות 30 לביבות.

Made it too? Tag #recipeat on social media

Like us on Facebook

Join our group

Previous recipe: Fried Tilapia Fillet / Crispy Fish / Fish Schnitzel

Next recipe: עוגיות גרנולה

Ingredient	Cup	Tablespoon	Teaspoon
Powdered sugar	120 g	8 g	3 g
Chopped nuts	100 g	6 g
Finely ground nuts	85 g
Rice	200 g
Honey	360 g	22 g	7 g
Butter Melted butter	240 g	15 g 14 g
Peanut butter	250 g
Raw tahini	240 g
Salt	250 g	20 g	6 g
Maple syrup	240 g
Liquids Water, orange juice, milk	240 g 240 ml	15 g 15 ml
Nutella	280 g
White sugar	200 g	12 g	4 g
Packed brown sugar	240 g	15 g	5 g
Semolina	200 g	10 g
Can of condensed milk	398 g
Can of coconut milk	400 g
Cookie crumbs	110 g
Dry breadcrumbs	125 g
Chopped dried fruit	150 g
Ground poppy seeds	70 g
Coconut	100 g
Cornstarch	140 g	10 g
White flour	140 g	10 g
Whole wheat flour	125 g	8 g
Cocoa	140 g	10 g
Jam	330 g
Dulce de leche	400 g
Chocolate chips	200 g
Oats	100 g
Oil	200 g
Coconut oil solid melted		14 g 14 g

Oven temperatures Description	Gas mark	Celsius	Fahrenheit
Very low heat		105	220
		120	250
Low heat	1	135	275
	2	150	300
Medium-low	3	160	320
Medium	3	170	340
Medium	4	180	355
	5	190	375
Medium-high	6	200	390
High	7	220	430
	8	230	445
Very high	9	245	475

Yeast
50 g fresh yeast (a "Shimrit" packet / cube) = 2 tablespoons dry
yeast. 1 tablespoon dry yeast = 10 g
To replace dry yeast with fresh yeast, multiply the amount by 3
1 g dry yeast = 3 g fresh yeast

Baking powder / baking soda / vanilla sugar
Packet = 10 g
Tablespoon = 8 g
Teaspoon = 3 g

Gelatin
Gelatin packet = 14 g
Tablespoon of gelatin = 10 g
One gelatin sheet = 4 g
Gelatin packet = 3½ gelatin sheets
To dissolve 1 g of gelatin use 5 g

Eggs
Egg size 1 (L) – 65 g and over
Egg size 2 (M) – 55-60 g
Egg size 3 (S) – 50 g
Egg white – 40 g on average
Egg yolk – 20 g on average

Oil and butter
The oil should weigh 85% of the butter's weight
100 g butter = 85 g oil
200 g butter = 170 g oil
1 cup oil = 200 g
100 ml oil = 90 g

Replacing oil / butter with applesauce
100 g butter = 100 g applesauce
100 ml oil = 100 ml applesauce

Replacing eggs with applesauce
1 egg = 60 g applesauce

US measures
Butter stick = 120 g, ½ cup
8 oz = 1 cup = 240 ml = 16 tablespoons
4 oz = ½ cup = 120 ml = 8 tablespoons.
2 oz = ¼ cup = 60 ml = 4 tablespoons.
1 oz = 2 tablespoons = 30 ml = ⅛ cup.
½ oz = 1 tablespoon = 15 ml = 3 teaspoons.
0.16 oz = 1 teaspoon = 5 ml = ⅓ tablespoon
1 pint = 480 ml = 2 cups.
1 quart = 960 ml = 4 cups.

Self-rising flour
A small package weighs 350 g
1 cup self-rising flour = 1 cup plain flour + 1 teaspoon baking powder
1 kg self-rising flour = 1 kg plain flour + 2 packets of baking powder

Recently viewed recipes

About us

Follow us!

לביבות בטטה ופטריות

Ingredients

Preparation

Want an email when a new recipe is posted?

Recently viewed recipes

About us

Follow us!

לביבות בטטה ופטריות

Ingredients

Preparation

More recipes

Measurement converter