Israel's leading community recipe site
Want an email when a new recipe is posted?
About us
Recipeat is a social recipe site. It holds the recipes we all share, and every recipe you add goes straight into your own recipe book.
Read moreFollow us!
Shown in the original language · Show translation
כנאפה
Categories:
Desserts & Sweets
Dairy
Ingredients
- 300 גרם איטריות קדאיף
- 250 גרם גבינת ריקוטה
- 1 כוס חלב
- 4 כפות סולת
- 2 כפות סוכר
- 4 כפות גדושות פיסטוק גרוס
- חצי כוס מים
- 1 כוס סוכר
- 1 כפית מי וורדים
- 2 כפות חמאה מומסת
Preparation
הערה: לכנאפה יש מספר ווריאציות, פה, בגליל, נוהגים להכין מגבינת עיזים מיוחדת, שלא תמיד ניתן להשיג, המתכון המוצג כאן הוא גירסה משפחתית שלנו. אפשר גם להשתמש בגבינת קוטג', אבל אז יש טעם גבינתית חזק, למי שזה לא מפריע.להפריד בין איטריות הקדאיף בעזרת הידיים, אפשר בעזרת שתי מזלגות
לפזר חמאה מומסת או תרסיס חמאה על האיטריות.
לחלק את כמות האיטריות לשניים.
לרפד תבנית אפייה בחלק אחד של איטריות הקדאיף, ולהדק לתבנית.
לבשל חלב, סולת ושתי כפות סוכר, עד להסמכה.
לערבב את הסולת המבושלת עם הגבינה, ולפזר על האיטריות שבתבנית.
לכסות את הגבינה בחלק השני של האטריות, להדק בעדינות.
לאפות ב-200 מעלות, 25 דקות, עד להשחמה.
לשפוך את סירופ הסוכר על המאפה, בתהליך זה חובה שהסירופ יהיה חם או שהמאפה יהיה חם.
לפזר פיסטוק טחון.
Made it too? Tag #recipeat on social media
