Israel's leading community recipe site
Want an email when a new recipe is posted?
About us
Recipeat is a social recipe site. It holds the recipes we all share, and every recipe you add goes straight into your own recipe book.
Read moreFollow us!
Shown in the original language · Show translation
רטטוי
Ingredients
- 2 בצלים גדולים קצוצים
- 3 שיני שום קצוצים
- 1 חציל גדול
- 2 קישואים גדולים
- 3 גזרים
- 1 פלפל אדום
- 1 פלפל צהוב
- 1 פלפל ירוק
- 5 עגבניות גדולות
- 3 כפות רסק עגבניות
- 2 כוסות מים
- 2 כפיות מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 2 כפיות הרב דה-פרובנס או טימין
- חצי חבילת פסטה
Preparation
תבשיל פסטה וירקות מהמטבח הצרפתי.הרב דה פרובנס היא תערובת תבלינים צרפתית שמורכבת מפרחים ועלים של טימין, בזיליקום, אורגנו, מיורן, צתרה, עלי דפנה. אפשר להשיג בחנויות תבלינים.
לחתוך את כל הירקות לקוביות.
לסדר את קוביות החציל בתבנית, להזליף שמן זית ולאפות כחצי שעה בטמפרטורה של 170 מעלות, עד שהחציל מזהיב ומתרכך.
בסיר רחב לטגן את הבצל עד להזהבה
להוסיף שום ולהמשיך בטיגון כשתי דקות.
להוסיף את קוביות הגזר, לערבב, לכסות את הסיר ולאדות כחמש דקות.
להוסיף את הפלפלים, לערבב ולכסות את הסיר להמשך אידוי של כחמש דקות נוספות.
להוסיף קישואים, לערבב ולכסות את הסיר לעוד חמש דקות אידוי.
להוסיף עגבניות, רסק עגבניות, המים, ותבלינים.
להביא לרתיחה, להנמיך את האש, לכסות את הסיר ולבשל עד לריכוך הירקות.
להוסיף את קוביות החציל.
בינתיים לבשל פסטה, לסנן היטיב
כשהירקות רכים להוסיף את הפסטה, לערבב בעדינות כדי לא לרסק את הירקות
Made it too? Tag #recipeat on social media
