Israel's leading community recipe site
Want an email when a new recipe is posted?
About us
Recipeat is a social recipe site. It holds the recipes we all share, and every recipe you add goes straight into your own recipe book.
Read moreFollow us!
Shown in the original language · Show translation
קיש בטטה וגבינת עיזים
Categories:
Vegetarian
Dairy
Ingredients
- 4 בצלים גדולים קצוצים
- 50 גרם חמאה
- חצי כוס חומץ בלסמי
- חצי כוס סוכר
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל לבן
- 5 בטטות בינוניות
- 5 כפות שמן זית
- 3 כפות רוטב סויה
- מלח
- פלפל שחור
- חבילת בצק עלים קפוא
- גבינת עיזים פרומעז
- 1 כוס חלב
- 1 ביצה
- חצי כוס צנוברים
Preparation
להפשיר את הבצק 3 שעותלהכין ריבת בצל: מביאים לרתיחה בסיר בצל קצוץ, חומץ בלסמי, חמאה, סוכר, מלח ופלפל לבן.
לאחר שהתערובת רותחת מנמיכים את האש ומבשלים עד להסמכה, בערך שעה בישול, מידי פעם יש לערבב את התערובת.
אופים את הבטטה: חותכים את הבטטה לקוביות, מפזרים בתבנית אפייה, מזליפים שמן זית, רוטב סויה, מעט מלח ופלפל שחור. אופים בחום של 170 מעלות חצי שעה, מערבבים את הבטטה ומכניסים לאפייה של עוד רבע שעה.
לשטח את בצק העלים בתבנית אחת גדולה או בתבניות אישיות.
לפזר על הבצק ריבת בצל.
לפזר מעל פרוסות גבינת עיזים.
לפזר מעל קוביות בטטה.
לפזר צנוברים.
להקציף יחד חלב, ביצה, מלח ופלפל שחור.
לשפוך מעל הכול.
לאפות בחום של 170 מעלות כ-45 דקות עד שהבצק משחים
Made it too? Tag #recipeat on social media
