פוקצ'ות (5 בינוניות)

Ingredients

• 1 קילו קמח
• 3 וחצי כוסות מים
• 1 כף שמרים
• 2 כפות סוכר
• 1 כפית מלח

Preparation

במיקסר עם וו לישה שמים את כל חומרי הבצק: הקמח, שמרים, מים, והסוכר ולבסוף מוסיפים את המלח. ומתפיחים כ-25 דקות. מורידים אויר ומתפיחים שוב כחצי שעה.

בעזרת ידיים שומניות מחלקים את הבצק ל-5 חלקים, מסדרים נייר אפיה על תבנית ומשמנים מעט.

לוקחים כל חלק ומרדדים לצורת אליפסה ומניחים על התבנית עם נייר אפייה (להקפיד שלא יהיה עבה מידי כי זה תופח עוד באפייה).

מזלפים מעל מעט שמן זית ומתפיחים ל 20 דקות.

בעזרת האצבעות יוצרים גומות בבצק ומפזרים את התוספות שאוהבים. מזליפים עוד מעט שמן זית ומעט מלח גס ואופים בחום של 180-200 מעלות (תלוי בתנור) עד להשחמה.

אפשרויות לתוספות:
עגבנייה, מוצרלה, בולגרית, חציל, קישוא, גמבה, רצועות דקות של בטטה, בצל, בזיליקום, טימין, זעתר או כל דבר אחר שאוהבים.

בתאבון :)

## לתוספת בשרית:
חצי קילו בשר טחון, מקפיצים (אפשר עם עם מעט בצל חתוך דק/ לרצועות), כף תבלין על האש/ כמון/ כל תבלין אחר שאוהבים
מניחים על הבצק, מסדרים מעל ירקות שאוהבים ואופים.