אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עודעקבו אחרינו !
ארטישוק ירושלמי ( בטטה קסאבייה)
הארטישוק הירושלמי מקורו באמריקה הצפונית, שם אינדיאנים גידלו אותו עד להופעת האירופאים.
הצרפתי Samuel de Champlain מצא אותו באזור קייפ קוד, בצפון ארה"ב בשנת 1605, טעמו הזכיר לו את טעם הארטישוק, ולכן גם כינה אותו כך.
הארטישוק הירושלמי הגיע לצרפת ומשם התגלגל לשאר העולם.
הארטישוק הירושלמי הוא בעצם זן של חמנייה. חמנייה באיטלקית היא girasole, מה שהביא לשיבוש המילה לג'רוסלם ומכאן ירושלים.
הערבים קוראים לו "בטטה קסאבייה" שפירושו "תפוח אדמה שקרן" (שקרן=כזבן). לפעמים הוא נקרא "תפוח אדמה ירושלמי".
ובעברית תקנית הוא נקרא "חמנית הפקעות".