קובה דלעת

Ingredients

• 500 גרם בשר טחון
• 1 בצל גדול
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כפית מלח
• 1 כפית בארט
• 2 חבילות קטנות רסק עגבניות
• 1/2 כפית מרק עוף
• 1/2 כפית מלח
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 עגבניה
• 4 כוסות מים רותחים
• 1/2 כפית סוכר
• 2 סלרי
• 1 דלעת
• 4 כוסות סולת
• 2 כפות שמן
• 2 כפיות מלח
• 1 צרור פטרוזיליה

Preparation

מטגנים בצל גדול עם 3 כפות שמן עד להזהבה מוסיפים את זה לקערת בשר יחד עם מלח, פלפל שחור ובארט ופטרוזיליה קצוצה.
לאחר מכן באותו סיר מטגנים עם 3 כפות שמן מוסיפים 2 חבילות קטנות של רסק עגבניות ומערבבים על אש נמוכה. מתבלים עם חצי כפית מרק עוף חצי כפית מלח, כף גדושה פפריקה מתוקה, חצי כפית פלפל שחור ומערבבים.
מוסיפים עגבניה 1 מגורדת וחצי כפית סוכר ו4 כוסות מים רותחים. קוצצים סלרי שלם ומכניסים לסיר.
מבשלים 20 דקות
לאחר מכן מוסיפים את קוביות הדלעת.
בזמן שזה מתבשל מכינים את הסולת- היחס על כול 2 כוסות סולת כוס מים, כף שמן וכפית מלח.
מגיעים למרקם הנכון. מתחילים ליצור קובות ולבסוף לזרוק הכול למרק.
בישול של 30 דק על אש נמוכה עד שזה מוכן.