תפוחים מסוכרים

מצרכים

• 6 תפוחים ירוקים/ איזה צבע שרוצים
• 12 כפות איזומלט
• מקלות ארוכים
• *אופציה סוכריות לקישוט
• ג'ל של צבע מאכל ' (איזה צבע שרוצים)

אופן ההכנה

אפשר להכין עם איזה צבע של תפוחים שרוצים.
אני אוהבת להכין את המקורי עם תפוח ירוק. הוא חמצמץ והולך טוב עם המתיקות של הסוכריה.
לכן, אני באופן אישי גם לא מוסיפה תמצית טעם.
ומעדיפה לשמור על הטעם החמוץ מתוק המקורי של הסוכרייה והתפוח.
• למי שכן רוצה להוסיף תמצית טעם מוסיפים חצי כפית לכמות של המתכון.

1. שוטפים את התפוחים ומנגבים טוב טוב.
חותכים את הקצוות של התפוח למעלה ולמטה ומכניסים באמצע את השיפוד. (ראו תמונות)
מניחים בצד.

2. בנתיים מכינים את הציפוי:
על סיר קטן ממיסים איזומלט על אש גבוהה.
כשהוא נהיה נוזלי מנמיכים את האש ומוסיפים 2 טיפות מהג'ל צבע מאכל ומערבבים היטב.

3. כשהיזומלט עוד חם וללא בועות, מטים בזהירות את הסיר ומצפים את התפוח בצורת סיבוב, כך שיצפה את כל דפנות התפוח.

4. מחזיקים באויר כמה שניות להתייצבות ומקשטים בסוכריות / בכל דבר אחר שרוצים.

* חשוב לא להניח את התפוח עד שהאיזומלט מתקרר ומתייצב לחלוטין. (עניין של כמה דק בודדות).

עוטפים יפה כל אחד בנפרד.

* ניתן לשמור במקרר למשך כמה ימים.