אתר המתכונים השיתופיים המוביל בישראל
רוצה לקבל אימייל כשעולה מתכון חדש?
קצת עלינו
רספיט הינו אתר מתכונים חברתי. האתר מכיל מתכונים שכולנו מעלים, כל מתכון שעולה נכנס ישירות לספר המתכונים שלכם.
קרא\י עודעקבו אחרינו !
סוכריות על מקל כמות ל- 10 סוכריות בינוניות קוטר 4 ס"מ (סוכריה)
קטגוריה:
קינוחים וממתקים
מצרכים
- 10 כפות איזומלט
- צבע מאכל
- תמצית טעם
- מקלות לסוכריות על מקל
- תבנית סיליקון
- סוכריות לקישוט או דף סוכר
- •מי שרוצה לשדרג ולהוסיף טעם ניתן להוסיף בערך כפית תמצית טעם לסוכריות
אופן ההכנה
• שימו לב,האיזומלט מגיע לטמפרטורה גבוה - ולכן לא מומלץ להכין עם ילדים.
על סיר קטן שמים את אבקת האיזומלט וממיסים על חום גבוה.
מחכים לבועות ומסירים מהאש.
מחכים לצינון קל, עד שהבועות נעלמות.
בזהירות כי האיזומלט רותח!
בעזרת קיסם מוסיפים תמצית צבע.
כמות לתמצית טעם: כפית על כל 300 גרם איזומלט לפני המסה.
מוזגים בזהירות לתבנית סיליקון.
מקשטים עם סוכריות/ דף סוכר ועוד.
למי שיש תבנית סיליקון לסוכריות אפשר להניח את המקל,
למי שאין ניתן לחכות לקירור מוחלט, ואז לטבול מקל במעט באיזומלט ולחבר לסוכריה.
ניתן להוציא מהתבנית רק לאחר שהסוכריה מתקררת לחלוטין.
אם יש בועות על הסוכריה אפשר להמיס מעט בעזרת ברנר/ על הגז. ממש כמה שניות בלבד.
ניתן לשמור במקרר או בטמפרטורת החדר.
הכנתם גם ? תייגו #רספיט או #recipeat ברשתות החברתיות
